サンフランシスコで挑戦！料理長・副料理長候補募集 #520

店舗概要

アメリカ・サンフランシスコの心臓部に位置する当店は、オープンからわずか5ヶ月でミシュラン星を獲得した人気鮨店です。客単価は約230USDで、コース料理を中心に提供しています。日本人スタッフも多く在籍し、オバマ大統領のパーティーにも料理を提供するなど、サンフランシスコ日本食・鮨部門で口コミ評価第一位を誇ります。オーナーシェフは鮨の世界大会・全米大会で優勝経験があり、料理の国際会議にも出席するなど、世界で活躍する日本人シェフを応援しています。

仕事内容

• 鮨カウンターでの調理と接客
• 現地スタッフへの指導とマネージメント業務
• メニュー開発
• 経営への参画

応募資格

必須条件

• 鮨職人として7年以上の経験
• 日本語ネイティブ
• 非喫煙者

尚可条件

• 英語：日常会話レベル以上
• アメリカでの成功を本気で目指している方

雇用形態

• 正社員

勤務地

• アメリカ／サンフランシスコ

給与・待遇

• 年収：60,000USD～80,000USD（初年度）
• 月給：5,000USD～6,600USD
• 昇給あり、休日出勤手当、交通費全額支給
• 健康保険全額支給
• ビザ申請費サポート
• グリーンカード（永住権）サポート
• 独立支援サポート
• 就業開始時の渡航チケット支給
• 年金制度401k Plan with matching

休日・休暇

• 定休日：月曜日
• 営業時間：17:00～23:00
• 週休2日制
• アメリカの主な祝日休み、有給休暇あり

選考フロー

1. 書類選考
2. オーナーシェフ・マネージャーとのZoomまたはLINE面接
3. サンフランシスコでの現地テスト(4～5日滞在予定)
4. 内定

募集企業PR

• 食を通して心豊かに（Enrich Your Heart through Cuisine!）
• 挑戦と継続を通じて感謝される人・会社に
• 『五味五色五感五法』の調和と『遊び心』のある鮨・料理・体験・空間を提供

海外での成功を本気で目指し、日本食の魅力を世界に広めたい方のご応募をお待ちしています。