シンガポールの名店で活躍するスーシェフ募集 – 未来の料理界を担う才能を求む！募集職種：エグゼクティブシェフサポート#473

募集要項

仕事内容:

• ヘッドシェフが指揮する高級寿司店でのエグゼクティブシェフのサポート。
• レシピマニュアルの設計、品質管理、メニューと季節料理の開発。
• 仕入れ業務全般から調理業務、チームメンバーのガイダンス提供。
• エグゼクティブシェフ不在時の厨房業務のリード。
• 食品調理の検査実施、衛生基準の確認。
• 進捗状況や運用レポートの作成、改善提案。

応募資格:

• 5年以上の高級日本食レストランでの同等な経験。
• 日本料理に対する深い情熱と知識。
• 独創的なメニュー開発と盛り付けのスキル。
• 最新トレンドに関する知識。
• チーム管理とトレーニングのコミュニケーションスキル。
• 残業可能な方。
• シンガポール勤務希望者。

雇用条件

雇用形態: フルタイム

勤務地: シンガポール

年収:

• 約600万円（日本円）
• SGD 72,000（現地通貨）

給与・待遇:

• 月給：SGD 6,000（約50万円）
• インセンティブ制度あり。
• 雇用保険あり。
• ビザサポート（採用決定者のみ）。
• 賄い提供。

休日・休暇:

• 勤務日：月曜日〜土曜日、11:00〜23:00（2.5時間の休憩あり）。
• 毎週日曜日休み。

店舗アピールポイント:

• デンプシーヒルの豊かな緑の中で、比類のないおまかせ体験を提供する高級寿司店。

選考フロー:

1. 一次面接：人事（シンガポール、オンライン）
2. 最終面接：料理長（日本人、シンガポールでの対面）