【急募】伊豆・修善寺の老舗旅館で調理スタッフを募集

【施設について】
静岡県伊豆市修善寺で540年あまりの歴史を持つ老舗旅館です。
東京から車でも電車でも2時間ほどで行ける便利な立地で、気候は温暖、1200年前から人気を集める温泉地にあります。

30年前から、フランスに本部を置く世界的なホテル・レストラン協会に加盟しており、最初のメンバーのひとつです。世界各地からVIPを迎え、国内外の著名なお客様にも数多くお越しいただいています。

料理は、鰹節を削って出汁をとり、焼き物は炭火で焼き、ご飯はお客様に合わせて炊き上げるなど、一品ずつ一から丁寧に仕込んでお出ししています。
日本料理のあるべき基本を守りながら、奇をてらうことなく時代に合わせて料理を進化させ続けており、海外からのお客様にも大変好評です。
大手グルメ口コミサイトの旅館部門でも常に1位の高い評価を受けています。

【住まいについて】
希望者には2023年に新築した個人寮を用意しています。
単身用の部屋は浴室とトイレが別で、南向きの間取りです。広いリビング、Wifi、駐車場を備え、冷蔵庫、キッチン、ベッド、エアコンなどもすべてそろっています。

【和食の基礎を学び、腕を磨ける職場です】
経験者はもちろん、未経験の方も歓迎します。
未経験の方にも丁寧に指導しますので、和食の基本を身につけることができます。
国内外のお客様に満足していただける料理を一緒につくり、世界に通じるおもてなしと日本の食を追求していきましょう。

【ポジション】
・調理スタッフ
旅館のため、朝食の準備から昼の休憩をはさみ、夜の仕込みが終わるまでが基本的な1日の流れです。
料理長は40代で、20代～30代のスタッフが多い、明るく活気のある職場です。