【急募】城崎温泉の老舗旅館で即戦力の和食料理人を募集

国内外で高い評価を受けている純和風旅館で、即戦力として活躍できる和食料理人を募集しています。

城崎温泉は、大正期以前の日本の情緒が今も残る、国内でも屈指の温泉地です。
志賀直哉の『城の崎にて』の舞台としても知られ、大谿川沿いの美しい柳並木、木造三階建ての旅館や土産物店、そして城崎を象徴する7つの外湯（公共温泉）が、いま世界からも注目を集めています。
英語圏で最大のシェアを持つガイドブックでは「Best Onsen Town」に選ばれ、『ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン』では二つ星として紹介されています。

当旅館もこの両誌で「Best Ryokan」「日本の旅でいちばんの思い出になる場所」として紹介されました。さらに国内の大手旅行口コミサイトでは、「百年以上の老舗宿 全国一位」に選ばれています。

豊かな自然に恵まれた但馬の食材を使い、160年にわたって受け継いできた伝統の味をお出ししています。
料理を目当てに来館されるお客様も多く、国内の温泉旅館のなかでもトップクラスの評価をいただいています。

今回は、春以降に増える訪日観光客や国内観光客に向けて、日本料理を通じて日本の文化をさらに伝えていくための増員募集です。

【ポジション】
・和食料理人
会席料理をベースにした創作料理のほか、パーティーや各種披露宴の料理を担当します。