【UAE/ドバイ】A5和牛を扱う新規開業の鉄板焼きレストランでスタッフ募集

ドバイの高級リゾートエリア、ブルーウォーターズアイランドに、ドバイ初となる本格鉄板焼きレストランが開業します。鉄板焼きに加えて、焼肉やしゃぶしゃぶも楽しめるお店です。新しいお店を一緒につくり上げていくスタッフを募集しています。

【運営会社について】
伝統的な寿司と最高級の和牛をコンセプトにした1号店は、すでにゴエミヨ3トックを獲得しており、ドバイで広く知られる日本食レストランです。

【新店舗について】
出店先のブルーウォーターズアイランドは、富裕層がショッピングや食事を贅沢に楽しむ人工島です。
日本から一頭買いで仕入れるA5・BMS12ランクの神戸牛、松阪牛、尾崎牛を、熟練の職人によるパフォーマンスとともに味わえるカウンター席。さらに、そうした和牛のさまざまな部位を、ご家族やご友人と焼肉やしゃぶしゃぶで和やかに囲めるテーブル席。これまでドバイになかった新しい空間をつくっていきます。

この取り組みでは、シェフ・ホールスタッフともに、鉄板焼きレストランでの接客の基本や、焼肉・しゃぶしゃぶ店のオペレーションを身につけている人材が欠かせません。
これまでの経験を海外で活かしたいと考えていた方、お店の成長とともに自分自身も次のステージへ進みたい方と、ぜひお話しできればと思います。

【募集職種と仕事内容】
1. 鉄板焼きシェフ、焼肉・しゃぶしゃぶに精通したシェフ、和食シェフ
・鉄板焼きカウンターでの調理を伴う接客、コース料理の提供と説明
・テーブル席での焼肉・しゃぶしゃぶの調理を伴う接客
・キッチンでの一品料理の調理と仕込み
・発注、衛生管理、外国人スタッフの指導など

2. サービス・ホールスタッフ（マネージャー、ウエイトレス、受付、バーテンダー、ソムリエ）
業務内容はポジションごとに異なります。詳細はご相談ください。

【ドバイでの暮らし】
ドバイは治安が良く、夜に女性が一人で歩いてもほとんど問題がないと言われる街です。
気候は暑いものの、夏でも楽しめる施設が豊富で、ビーチや公園も美しく整えられているため、休日も充実して過ごせます。
冬は過ごしやすい気温が続き、テラスでの食事やアウトドアに最適な季節です。さまざまなスポーツイベントが開かれ、世界中から著名人が訪れます。
アラブの伝統文化と多様な国の文化が入り混じる環境での生活は、貴重な経験になるはずです。

店舗スタッフの70％を日本人が占めており、ドバイでは珍しい環境です。渡航に関するサポートはもちろん、困りごとや不安があればいつでも仲間同士で相談し、支え合えます。