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焼鳥で世界の美食家を驚かせたい。その目標に本気で取り組んでいる焼鳥ブランドが、シンガポールでミシュランの星を目指す仲間を探しています。 ブランドを立ち上げたのは、日本で最も予約が取りにくい焼鳥店と言われるミシュラン1つ星店で修業を積んだ焼き師3名です。東京、福岡、そしてシンガポールへと展開を広げ、焼鳥という枠にとどまらない食の表現で、国を越えて評価されるお店を目指しています。…
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ドバイの高級リゾートエリア、ブルーウォーターズアイランドに、ドバイ初となる本格鉄板焼きレストランが開業します。鉄板焼きに加えて、焼肉やしゃぶしゃぶも楽しめるお店です。新しいお店を一緒につくり上げていくスタッフを募集しています。…
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ドバイのリゾートエリアにある、寿司と和牛のおまかせスタイルの高級レストランでスタッフを募集しています。一緒にお店を盛り上げてくださる方からのご応募をお待ちしています。 【お店の特徴】 一流の五つ星ホテルのグランドフロアに入る店舗で、2つのカウンターと海を望むテラスを備えています。世界中のセレブが集まるエリアで、日本でもなかなか手に入らない最高級の食材を自社で輸入・直送し、おまかせスタイルで提供しています。…
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シュトゥットガルトから車で約40分のベーブリンゲンに、小規模な和食レストランを開く計画が進んでいます。現在は開業に向けて準備を進めている段階です。オープンに先がけて、寿司の調理はもちろん、寿司バーでの接客やゲストへのサービスについても豊富な知識と経験を持つシェフを求めています。…
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米国東海岸エリアで高級寿司店や人気の和食レストランを展開し、海外事業を広げながら日本の品質を伝えている企業での募集です。 配属先は、外観からはそれとわからない隠れ家のような高級寿司店です。「お客様を常に楽しませ、満足していただくこと」を使命として日々営業を続け、世界各地の食通から評価を得て、ミシュラン1つ星を6年連続で獲得しています。…
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ジャカルタ近郊の新都市タンゲランで、日本人オーナーが本格的な鮨店の開業を準備しています。オープンは2026年5月を目標としており、周辺エリアでも有数の本格店を目指します。 お店ではローカルのお客様向けと、セレブ層向けのおまかせを提供する予定です。インドネシアの方々だけでなく、現地に暮らす外国人の方々にも本格的な日本食を味わってほしいという思いから立ち上げるお店で、おまかせをすぐに任せられる方を求めています。…
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【会社について】 高級寿司店やイタリアンなど、複数の業態で店舗を展開している会社です。 2013年に1号店を開いてから、毎年1店舗以上のペースで事業を広げてきました。 現在も新店舗に向けてさまざまな飲食業態を検討しており、即戦力として店舗を任せられる方がいれば、すぐにでも展開を進めたいと考えています。…
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【会社と店舗について】 高級寿司店と同等の上質な素材を使いながら、手頃な価格での提供にこだわってきた会社です。関東圏で9店舗を展開しており、2016年12月、初の海外店舗としてハワイ・ワイキキのホテル内に出店しました。…
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【担当していただく業務】 仕込みや調理をはじめ、キッチン業務全般をお任せします。 食材ひとつひとつに手間を惜しまず向き合い、和食の魅力を伝えることを大切にしている店です。これまでのスキルを活かしながら、料理長をはじめとするスタッフと丁寧な仕事を積み重ねていける方のご応募をお待ちしています。…
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【担当していただく業務】 寿司を中心に、和食の調理業務全般をお任せします。 ※本格的な江戸前寿司の技術がなくても、グルメ系回転寿司などで握りを経験していれば問題ありません。 食材ひとつひとつに手間を惜しまず向き合い、和食の魅力を伝えることを大切にしている店です。これまでのスキルを活かしながら、料理長をはじめとするスタッフと丁寧な仕事を積み重ねていける方のご応募をお待ちしています。…
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メキシコのリゾート地ロスカボスで2022年7月に開業した、国内でも数少ない本格鮨レストランです。日本にいるかのようなサービスと料理の提供を大切にしており、現地の食材でどこまで日本を感じていただけるかを一緒に考え、誇りを持って働ける方を求めています。…
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イタリア南部のトロペアで2023年8月に開業した、本格和食と江戸前鮨の店です。南イタリアでの勤務に興味があり、即戦力として活躍できる方を探しています。 【店舗について】 オーナーシェフは現地のイタリア人で、日本に住んだ経験があるため日本語での会話が可能です。…